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冬季如何给孩子补充营养
2022-09-16

冬季虽然不像春天那样生机勃勃,将璀璨生命尽情挥洒,但冬天像却像深藏在地下的种子,积蓄力量等待着春天到来的消息。因此,家长们应该抓住这个良好的时机,为孩子提供充足的营养。

注意蔬菜搭配冬季新鲜蔬菜少,尤其是寒冷的北方,白菜、萝卜较多。若孩子仅吃这两样蔬菜,获取的营养素不够,也容易吃腻。可间隔搭配些土豆、胡萝卜、芹菜、豆芽菜、菠菜等。这些蔬菜中维生素、钙、磷、铁等营养丰富,营养价值高,可以补充孩子体内营养素的不足。另外,还可以常吃些富含维生素、碘、钙、磷、铁、锌等营养素的海带、紫菜、黑木耳、香菇。

食用干果补充营养冬季除应常给孩子补充水果外,还可增加干果,山楂、干枣、核桃、桂圆、荔枝、果脯等。每顿饭后给孩子吃几勺红果酪。

以鱼代蛋冬季鸡蛋少,且不太新鲜。若鸡蛋吃得少,很容易缺乏蛋白质和钙,可用鱼代替蛋。比如把小鱼炸成酥鱼,既能获得大量蛋白质和钙质,又易消化吸收。

多吃粗粮冬季在营养欠缺的情况下,不能单纯地给孩子吃精米、白面,应当常给他们吃些玉米、高粱、小米、大豆等杂粮。这些粮食作物中的各种营养素要比稻米、富强粉高得多。

另外,就是增加户外活动。它可以锻炼孩子的体魄和毅力,增加紫外线的照射,这样可以保证钙质的有效吸收。特别提醒:

锻炼后需补充营养

儿童正处在生长发育阶段,每天做大量的运动后,体内各营养素相对消耗增加,胃的消化液分泌减少,胃蠕动减弱,消化功能下降。因此,体育锻炼后营养和膳食必须加以调整。

首先,锻炼时一定会大量出汗,因此必须补充水分,如果不适时补充水分,孩子精神状态会明显不振,食欲也会减退。

第二,增加必要的蛋白质,以补充体育锻炼后的消耗。膳食中蛋白质应一半来自鱼、瘦肉、蛋类、豆类食品。

第三,增加各种维生素,主要是维生素C,其次是维生素B1、B2。这些维生素在蔬菜、水果、粗粮中含量较多,在膳食中应加以补充。

第四,适当增加食量,以补充体育锻炼后消耗的热能。